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−もっと早く教えてほしかった簡単レシピ−
金柑の甘露煮をまるごとつつんだ甘酸っぱくて可愛い大福です。
とろっとろっの金柑をあんこと白玉粉で食べやすく包んでみました。

[金柑大福のレシピ]
材料 (8個分)
金柑甘露煮 8個
白玉粉 120g
砂糖 50g
180cc
白あん(市販品) 適量
片栗粉 適量
作り方
金柑甘露煮を液切りしておき、白玉粉と砂糖をボウルに入れ、水を少しずつ加えながら、 のばすようにしゃもじで混ぜます。
混ざったらふんわりとボウルにラップをかけて、500Wのレンジで1分加熱します。
レンジから取り出してよく混ぜ、またラップをして1分加熱します。これをあと2回繰り返します。
ボウルの中でよく混ぜて、1つにまとまったら、片栗粉をふったバットにのせて、手に片栗粉をつけながら8等分して丸めます。
丸めた生地を手のひらにのせてのばし、あんこをのせてのばします。のばしたあんこの上に金柑をのせて生地で包みます。





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